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栄養ハック

記憶力をあげる『間食』とは何か?

記憶力が上がるし、脳のパフォーマンスがあがる間食とは何でしょうか。ここで意識してほしいのは「ポリフェノール」です。 2012年のイーストアングリア大学(イングランドの大学)のメディカルスクール(医学部)の研究論文で、食事として取るポリフェノールが、脳機能にどういう影響を与えるかということを調べました。 参照:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC […]